Si te gusta salir a comer a la calle y probar nuevos sabores, estarás fascinado con lo que hay para ti. Perú es conocido por tener una de las mejores comidas en todo Sud - América. Los deliciosos mariscos, las sazones medio picantes y las diferentes calidades de un mismo producto que tenemos (incluyendo los 400 tipos de papas que hay), hace que nuestro país sea una delicia para las personas que conocen y les gusta la comida.

Pensamos que la comida es una parte importante en tu experiencia de viaje, es por eso que hemos dedicado toda una sección llamada Gastronomía. En esta sección puedes buscar restaurantes por ciudad y leer artículos escritos escritos por otros viajeros. Podrás encontrar recetas para distintos platos peruanos, así como también artículos sobre comidas peruanas. Entra y disfruta!

Detallamos a continuación algunos puntos importantes sobre la comida:

Horas
En las ciudades grandes, muchos restaurantes por lo general abren a las 10am y cierran a las 11pm. El desayuno usualmente es ligero y consiste en café y pan, pero en hoteles de mejor calidad, encontrarás buffets o un desayuno estilo americano. El almuerzo es la comida más consistente del día, muchos restaurantes ya tienen un almuerzo determinado que consiste en una entrada o sopa, el almuerzo, el postre y un café o té. Acá se come tarde, por lo general los restaurantes se están llenando para que las personas cenen a las 8:30pm o 9pm. Para buscar restaurantes en las ciudades entre aquí.

Propinas
Cuando pagues la cuenta en un restaurante, busca las palabras propina o servicio al final de la cuenta. Esto significa que la propina ya ha sido añadida, usualmente entre 5 a 10% de la cuenta. Si consideras que el servicio ha sido bueno, puedes dejar un 5% extra. Los restaurantes más baratos, por lo general no incluyen la propina, en este caso déjale al mesero un 10% de la cuenta como propina. Para los americanos, tomen nota: En Perú, consideramos descortés llevarte la cuenta a la mesa, antes que sea solicitada.

Resumen
Tratar de resumir la gran variedad de comidas en un párrafo es difícil, pero acá hay una pequeña explicación. En la costa podemos encontrar pescados, calamares, camarones, cangrejo, pulpo, entre otras. Algunos platos favoritos incluyen el ceviche, chupe de camarones, entre otros. Lomo saltado es un delicioso plato de la Sierra y en la Selva la yuca es muy popular. En todo el país las papas y el arroz entran a la dieta básica peruana. Los postres son muy dulces y muchos de ellos hechos con leche condensada o con manjar blanco. Si está viajando con un presupuesto limitado o aún si no lo estás, tienes que probar la comida china hecha en Perú en los Chifas, también las pollerías son un buen lugar para comer.

Anda con cautela
Mientras te proponemos que pruebes de todo un poco durante tu estadía en Perú, por favor hazlo con cuidado. Es común que algunas personas estén mal del estómago mientras estén en Perú. Acá les hacemos algunas sugerencias:

- Sólo toma agua embotellada y siempre pide lo que vas a beber sin hielo.

- Fíjate en las botellas para asegurarte que no hayan sido abiertas y el sello de seguridad esté intacto. Algunas veces vendedores rellenan las botellas con agua de caño. Té o café usualmente está bien, ya que el agua es hervida antes.

- No comas ensaladas, solo come frutas y vegetales que se puedan pelar. En todos los restaurantes, lavan sus vegetales con agua de caño.
- No comas productos lácteos ha no ser que hayan sido pasteurizados.

- Ten cuidado en donde comas mariscos. Por lo general busca lugares que estén concurridos y llenos. Si están llenos con peruanos o extranjeros, por lo general son buenos lugares.

- No comas en los vendedores ambulantes ya que no reunen las condiciones sanitarias adecuadas.